ada gosip penikmat kopi di Bojonegoro

2008-07-05T06:34:00.004-07:00

Ada Secangkir Kopi Yang Bikin Penasaran
Kopi...yach kopi!
Ya, itulah sahabat sehari-hari yang sulit aku lupakan. Betapa tidak, kopi adalah sahabat yang telah menemani saya 3 kali sehari setiap hari. Setiap pagi menemani bersama hembusan asap rokokku. Rehat kerja siang juga setia menemani,...sampai malam pun masih sudi menemani perpisahan akhir malam. Dan kenapa pagi harinya istriku tersenyum aneh...wah gara-gara kopi tuch..!!! selengkapnya

------------------------------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------------------------------

Susahnya Cari Kopi "Josss!!" Itu
Aku sempat kelimpungan...!!Ketika kopi pemberian temanku habis. Sebelum habis tuch kopi, sebetulnya aku sudah siap-siap bertanya sama temenku. Namun karena kesibukan saya (he...kaya' direktur) ..ga sempet. Selengkapnya

------------------------------------------------------------------------------------------------

Kopi Arabika dan Robusta
Mungkin ada yang belum pernah tahu jenis kopi yang ada di dunia. Kalo gitu sampeyan harus tahu..!! jangan asal nyruput kopi-nya saja... selengkapnya

------------------------------------------------------------------------------------------------

Semuanya Berawal Dari Secangkir Kopi
Minum secangkir kopi di pagi hari ternyata tak hanya sekedar rutinitas, tetapi bagi sebagian orang sudah menjadi kebutuhan yang harus dipenuhi. Mengapa? Karena kopi merupakan stimulan atau perangsang dalam arti positif, yaitu secangkir kopi bisa mengawali hari yang baru dengan penuh semangat.... Selengkapnya

------------------------------------------------------------------------------------------------

Cara Mencicipi Kopi
Pasti anda sudah tahu kalau di permukaan lidah kita terdapat ratusan bahkan ribuan bintik2 kecil (saya tidak pernah tahu berapa jumlah persisnya. Kalau mau anda boleh hitung sendiri dan bagaimana cara mencicipinya lewat lidah tersebut....selengkapnya

------------------------------------------------------------------------------------------------

2008-07-05T06:34:00.003-07:00

2008-07-05T06:34:00.001-07:00

2008-07-05T06:33:00.003-07:00

Khasiat Kopi Secara Ilmiah

khasiat kopi secara ilmiah banyak juga lho, antara lain:

1.Dapat mempengaruhi pendapat seseorang. Hasil penelitian dari Universitas Queensland seperti dilansir SMH, Detik.com,Selasa (6/6/2006), membuktikan bahwa kopi bisa merangsang seseorang untuk menjadi tertarik dengan bahan pembicaraan yang dilontarkan. Tak hanya itu saja, kandungan kafein dalam kopi juga bisa membuat orang tertarik dengan bahan pembicaraan yang sebelumnya enggan dibahas. Sampelnya adalah 140 pelajar yang ditanya tentang masalah aborsi dan euthanasia. Para sukarelawan ini diminta untuk membaca sebuah argumen tentang euthanasia dan aborsi, yang berlawanan dengan pendapat mereka. Sebelum membaca argumen tersebut mereka satu kelompok diminta untuk minum jus jeruk biasa, dan kelompok lainnya meminum jus yang telah dicampur dengan kafein yang setara dengan dua cangkir kopi. Setelah itu mereka dites lagi untuk menunjukkan pendapatnya tentang dua topik kontroversial di atas. Hasilnya: mereka yang meminum jus dengan kandungan kafein ternyata mengalami perubahan pandangan. Dari yang awalnya setuju, lalu bisa berubah pikiran sampai 180 derajat. Ck..ck…ck..!Intinya, sejumlah kadar kafein dalam minuman bisa membuat seseorang lebih mudah dirayu atau dibujuk. Kafein juga dipercaya dapat membuat wanita lebih mudah berkata ‘iya’.Kencan yang berjalan tak sesuai harapan juga bisa berubah hangat dengan bantuan kopi. Kadar kafein dalam kopi bisa meningkatkan kemampuan otak dalam mencerna informasi. Hasil dari proses tersebut, pendirian atau perilaku seseorang bisa berbeda.Kenapa kafein membuat orang lebih mudah dirayu? Menurut penelitian ini, adalah kemungkinan karena kafein bisa membuat mood seseorang lebih baik dan lebih positif. Nah, kondisi itu membuat pikiran seseorang lebih terbuka.
Tapi, hasil penelitian tersebut tidak bisa disamakan pada semua kondisi. Menurut ilmuwan lain dari Australia, kafein hanya bisa mencapai efek yang tersebut di atas jika seseorang benar-benar sedang fokus pada permasalahan yang dibahas.

2.Menjaga agar perut tetap ramping. Perut gendut memang mengurangi daya tarik. Diantara tip-tip untuk membuat perut tetap langsing, yang antara lain: a)Hindari meminum minuman bersoda. Karbonat yang terkandung didalamnya akan menambah jumlah air dalam perut namun menahannya. Hal ini akan membuat perut tampak lebih buncit. b)Minum air putih banyak-banyak. Minum 8-10 gelas air putih akan memancing buang air kecil lebih sering, sehingga air tak akan menumpuk di badan. c). Mengkonsumsi makanan diet ada bagusnya untuk tubuh. Namun harus berhati-hati, karena sorbitol, pemanis buatan yang biasa terdapat dalam makanan diet sanggup membuat perut kembung. Makan sedikit-sedikit tapi dengan frekuensi yang lebih banyak, malah baik. Dengan begini perut tak akan terlalu penuh dan tak jadi membengkak. d). Hindari ngemil makanan yang asin, karena garam di dalam biskuit atau keripik akan menaham air dalam tubuh dan ini salah satu penyebab perut membuncit. e). Minumlah susu kedelai sebagai penetralisir isi perut. Jika alergi dengan laktosa, gantikan susu sapi dengan susu kedelai. f) Kafein juga bisa dipakai untuk merangsang kotoran dalam perut keluar. Sebelum pergi ke acara penting dan perlu memakai gaun yang menonjolkan bentuk tubuh, ada baiknya “kuras” kotoran perut dengan kopi atau sejenisnya (Yulia Dian, DetikHot, Senin, 18 September 2006)

Siapa mau menambah lagi kegunaan kopi? Nah sekarang mulailah berhati-hati jika diajak kencan untuk membicarakan masalah bisnis, dan ditawari kopi. Bisa-bisa yang tadinya nggak setuju, menjadi tertarik. Mau mencoba???
Apakah gerai kopi di Indonesia juga sudah mengetahui tentang hal ini? Zaman dulu, saat saya masih kecil, di sudut-sudut jalan kampung selalu ada warung kopi, tempat nongkrong bapak-bapak, yang dijual selain kopi adalah makanan-makanan khas kampung seperti: tahu goreng (dimakan dengan cabe rawit), pisang goreng, juadah dan lain-lain. Apakah warung-warung kopi dikampung sekarang ini masih ada? Yang jelas dikampungku sudah tidak ada, karena jalan tanah tersebut sekarang sudah beraspal, tegalan yang dulunya ditanami semangka, tebu dll, sudah berubah menjadi rumah, sekolah dan lain-lain.

2008-07-05T06:33:00.001-07:00

Kopi Sesuai Zodiak

Secangkir kopi yang beraroma menakjubkan terkenal ampuh untuk membangunkan mata yang ngantuk. Bahkan, ada juga yang merasa belum ‘on’ kalau belum menyeruput kopi panas di pagi hari. Cerita tentang kopi tak berhenti sampai di situ saja. Konon, ada sebuah mitos yang mengatakan bahwa khasiat kopi akan terasa di dalam tubuh jika pilihan racikannya sesuai dengan zodiak.

Aries
Pemilik zodiak ini biasanya memiliki sifat ’sedikit’ keras dan selalu ingin menjadi yang terdepan. Nah, kopi yang cocok buat si Aries adalah Triple espresso, aroma dan rasanya yang kuat kiranya cocok dengan sifat Anda.

Taurus
Si Taurus bisanya memiliki sifat sederhana dan bersahaja. Sesungguhnya sifat ini lebih berharga dari apapun di dunia ini. Itulah mengapa Cappucino dengan aroma klasik paling cocok untuk memenuhi seleranya.

Gemini
Warga Gemini memiliki daya pikat yang luar biasa bagi orang lain, selalu membutuhkan teman dan pendapat dari orang lain. Gemini membutuhkan kopi yang bersifat menenangkan. Jika Anda Gemini, jatuhkan pilihan Anda pada Caffe Latte.

Cancer
Tenang dan menyenangkan, itulah Cancer! Kopi yang paling cocok bagi pemilik zodiak ini adalah Coffee with Mocha atau tambahkan kopi dengan sedikit cokelat.

Leo
Pribadi dengan segudang argumen, memiliki banyak cara untuk mendapatkan keinginannya. Hari-hari si Leo makin ‘hidup’ dengan ditemani secangkir Caramel Macchiato.

Virgo
Sifat khas Virgo ialah memiliki tingkat ketelitian yang sangat tinggi, jadi paling cocok dengan Caffe Americano dalam gelas regular dan jangan tambahkan bahan lainnya.
Libra
Anda yang berteduh di bawah zodiak ini ini seringkali melupakan ‘pertimbangan’ dalam setiap tindakan. Hati-hati karena ini akan membahayakan! Untuk mendapatkan keseimbangan, kopi yang cocok bagi zodiak ini adalah Cafe au Lait.

Scorpio
Memiliki rasa percaya diri yang cukup bagus, jarang merasakan penolakan dari dirinya sendiri. Kopi yang cocok bagi pemilik zodiak ini adalah kopi yang menurutnya memiliki ’sensualitas’ tinggi. Jenisnya dapat dipilih sesuai dengan seleranya, asalkan citarasa dan aromanya cukup tajam.

Sagitarius
Caramel Latte yang beraroma lembut menggoda sangat cocok dengan watak Sagitarius. Ini sesuai dengan sifatnya yang selalu ingin terlihat menawan, apalagi buat lawan jenisnya.

Capricorn
Selalu terlihat simpel dan tidak menyukai hal-hal yang rumit, paling cocok dengan kopi Espresso (bukan double atau triple). Nikmati kopi ini dalam suasana santai setelah menyelesaikan pekerjaan berat di kantor. Pasti efek menenangkannya sangat terasa.

Aquarius
Aquarius dikenal memiliki sifat sosial yang tinggi. Tampaknya, minuman yang mengandung kafein tidak terlalu penting baginya. Bisa jadi, raspberry tea lebih menarik minatnya.

Pisces
Suatu hari, si pisces akan meninggalkan kopi dan beralih pada minuman yang lebih menyehatkan, seperti Teh Cina. Cocok sekali dengan sifatnya yang ‘kalem’ dan memiliki kesiapan penuh dalam menyongsong masa depan.
(sumber:http://pocastella.com/herbi/)

2008-07-05T06:32:00.005-07:00

Secangkir Kopi Bikin Semangat !

"Secangkir kopi membuat anda lebih semangat" begitulah sepenggal kalimat pada kemasan plastik salah satu produk kopi . Sebelumnya saya termasuk orang yang jarang sekali meminum kopi, karena menurut pendapat saya banyak hal yang kurang menguntungkan dari zat yang dikandung kopi. Ternyata apa yang saya perkirakan itu tidaklah sepenuhnya benar. Menurut penelitian, kopi ini mengandung anti oksidan yang jauh lebih baik daripada buah-buahan dan sayur mayur. Bahkan dalam sebuah jurnal, menegaskan bahwa kopi baik untuk gigi. Asid klorogenik, asid nikotin dan trigonelin yang terkandung didalam kopi dapat membantu mencegah bakteria agar tidak melekat pada gigi dan menghalang kerusakan gigi.
Dibalik itu semua, saya sendiri tertular suka minum kopi ini sejak 2 tahun lalu dari calon istri he..he..he.. Walau tidak rutin meminumnya tiap hari, tapi saya perlahan menikmati minum kopi ini. Kini minum kopi saya lakukan tiap pagi hari ketika saya memulai aktifitas bekerja di depan komputer.
Saya kurang suka kopi yang hitam, saya lebih suka kopi yang ditambahkan krim dan sedikit gula. Saya tidak suka sesuatu yang terlalu manis, jadi satu sendok teh atau setengahnya sudah cukup bagi saya. Lebih baik lagi bila gulanya menggunakan gula rendah kalori atau gula jagung.
Bagi yang memiliki “kelainan” di lambungnya, minum kopi lebih baik jangan dilakukan ketika perut kosong. Minum kopi sesudah Anda melakukan sarapan atau dilakukan berbarengan dengan sarapan, misalnya dengan sepotong roti.
Anti-oksidan membantu tubuh membuang zat-zat radikal berbahaya bagi tubuh, molekul perusak yang merusak sel-sel serta DNA (cetak biru dari sel terkecil mahluk hidup). Zat anti unsur radikal bebas ini berkaitan dengan sejumlah keuntungan dan manfaat bagi kesehatan termasuk melindungi seseorang dari terkena penyakit kanker atau jantung.
Hasil penelitian tersebut memperlihatkan kopi dapat mengurangi risiko terkena kanker hati dan usus, diabetes type II serta terkena penyakit Parkinson. Namun Vinson menyarankan agar konsumsi kopi tetap pada tingkat sedang yaitu satu atau dua cangkir setiap harinya.
Bagaimana? Coba saja 1-3 hari anda melakukan aktifitas minum kopi di pagi hari dan rasakan bedanya…
(dari sumber)

2008-07-05T06:32:00.003-07:00

Khasiat kopi

Mencagah Batu Ginjal
Anda harus tahu bahwa kopi bersifat diuretik. Berhenti ditengah perjalanan untuk menikmati secangkir kopi hangat yang nikmat. Itu juga berarti, anda harus bersiap-siap untuk kembali berhenti mencari toilet.
Namun dengan efek stimulan ini dapat membuat ginjal anda bebas dari batu ginjal. Menurut para peneliti dari Harvard School of Public Health menemukan bahwa dengan minum kopi setiap hari dapat menurunkan resiko batu ginjal sampai 10% .

Napas Lebih Lega
Jika anda mengalami sesak napas, cobalah minum kopi untuk meghilangkan gejala tersebut. Menurut Dr Menaldi Rasmin Sp P(K), pulmonologis dan ketua pendidikan kedokteran berkelanjutan-FKUI, kafein merelaksasi dan memperkuat kerja tonus otot napas yang membantu paru-paru.
Sedangkan menurut Marshall Plaut, M D, ketua Divisi Alergi di Natonal Institute Allergy and Infection Disease, kafein bertindak meredakan ketegangan di percabangan trakea (bronkus).

Tapi bila anda penderita asma, apalagi lumayan parah, jangan buru-buru mengganti obat anda dengan kopi. Karena kopi bukan obat ajaib, menurut Dr Menaldi, untuk memperkuat otot-otot penunjang pernapasan anda, olahraga renang masih lebih baik daripada kopi.

Khasiat Kopi Untuk Datang Bulan
Bagi remaja putri atau ibu-ibu yang sering mengalami gangguan sakit perut apabila datang bulan, yaitu perut terasa mules dan melilit. Cobalah resep berikut ini yang akan bisa membantu Anda untuk mengurangi rasa sakit tersebut. Ambil satu sendok makan kopi, seduh dengan air mendidih, jangan tambah dengan gula. Diamkan sebentar, kemudian diminum hangat-hangat

2008-07-05T06:32:00.001-07:00

Susahnya Cari Kopi "Josss..!!" Itu

Aku sempat kelimpungan...!!Ketika kopi pemberian temanku habis. Sebelum habis tuch kopi, sebetulnya aku sudah siap-siap bertanya sama temenku. Namun karena kesibukan saya (he...kaya' direktur) ..ga sempet.

Sampai akhirnya, terhitung lebih dua minggu sejak kopi habis aku baru teringat tentang kopi tersebut. Ada rasa rindu sekali akan ke-khas kopi tersebut. Apalagi efeknya ...bisa membuat istriku tersenyum..he...he (sakti kali).

Aku sempetin telpon ke temanku...namun jawabannya...?
"Sory frend...kopi itu dapat dari kado perkawinanku. jadi aku lupa siapa yang kasih apalagi belinya.."
Twengg....***!!! Habis dah harapanku....

Sampai suatu malam. Iseng-iseng aku browsing dengan keyword nama kopi tersebut..siapa tahu ada situsnya atau paling ga ada keyword yang menyinggung kopi tersebut....eh ternyata..!!! Pucuk di cita kopi pun tiba!!!

Aku temukan situsnya dari link salah satu blog. Dan emang bener tuh situs aslinya. Aku lihat harganya ga mahal-mahal amat..waktu itu Rp.17.500,- dan sampai sekarang masih segitu. Cuma kalo pesen ke produsennya harus minimal pesen tiga....ah..ga pa pa..!! itung-itung untuk persediaan. Maka pesen dech...dan akhirnya datang n' dapet juga kopi rinduku.
Dan yang paling penting...istriku sekarang selalu tersenyum aneh lagi.

Eh..bro, aku punya resep kopi agar bisa josss (bikin istri-mu tersenyum aneh..hii...hi)
Dan bukti empirisnya sudah banyak...Soalnya resep ini juga datang dari temen-temenku.

Nih Ramuannya :

1 sendok kopi (kalo bisa kopi Eyang Sahid soalnya didalamnya ada kandungan rempah afrodisiaknya..biasanya aku nyobanya kopi tersebut)dicampur madu dan buat wedang kopi

1 biji telur setengah matang (buat camilannya)

rasakan ....nantikan senyum aneh istri anda...( emangnya orgil..he..he)

2008-07-05T06:31:00.000-07:00

Cara tepat minum kopi

Sejak beberapa tahun lalu, masyarakat terutama di kota besar di Indonesia mulai dijangkiti wabah minum kopi dan teh di luar rumah.

Kedai-kedai kopi dan teh yang cukup mewah makin banyak bermunculan. Sebut saja “Bakoel Koffee”, “Mister Bean Coffee” hingga “Starbucks, The Coffee Bean & Tea Leaf.” Saat ini, peminum kopi (belum sampai tahap penikmat) memang masih lebih banyak dibandingkan peminum teh.
Pengunjung kedai kopi memang makin banyak, tapi cara minumnya kebanyakan masih keliru. “Cara minum kopi dan teh orang Indonesia memang masih salah. Kita sering senyum-senyum sendiri melihat mereka minum,” ujar Robby Sabaruddin Roestam, Manajer Pemasaran “The Coffee Bean & Tea Leaf”.
Umumnya mereka masih membubuhkan begitu banyak gula ke dalam kopi atau teh. Padahal, penambahan gula justru akan mengurangi cita rasa kopi maupun teh. Hal itu menurut Tattie Salas Honosutomo, memang berkait erat dengan selera individu.
Penggunaan gula boleh saja, tapi sebaiknya tidak terlalu banyak. “Kalau tidak ditambah gula memang terasa pahit. Jadi gula bisa ditambahkan, tapi sedikit saja. Supaya tidak terlalu pahit, bisa pula ditambahkan krim atau susu,” terang perempuan yang bisa menghabiskan 10 cangkir kopi sehari.
Rasa pahit yang ditimbulkan kopi sebenarnya tidak lama. “Kopi yang bagus dalam roasting-nya, rasa pahitnya hanya 15 detik dalam tenggorokan. Setelah itu akan hilang,” jelas Robby, yang sudah menjadi penikmat teh ini. Itu sebabnya, minum kopi biasanya akan dilengkapi dengan kue.
Cara minum kopi maupun teh yang tepat juga tidak seperti yang banyak terjadi saat ini. “Tidak asal teguk begitu,” ujar Robby maupun Tattie. Menurut mereka, minum kopi dan teh yang benar sama caranya dengan minum anggur. Pertama kali adalah mencium aromanya. Kemudian saat diminum tidak langsung ditelan, tapi dikulum terlebih dahulu untuk dikecap.
“Dari sini akan terasa body dari teh atau kopi, mulai dari keharuman sampai keasamannya,” ujar Robby sambil mempraktikkan cara minum teh. Karena caranya seperti itu, para penikmat kopi tidak pernah merokok. “Kalau mulut serta hidung sudah penuh dengan nikotin, bagaimana bisa mendeteksi kopi yang enak?” ujarnya.
Selain itu, roasting (pemasakan biji kopi semacam proses sangrai) juga akan mempengaruhi bagus tidaknya kopi. Yang bagus adalah biji kopi yang sudah disangrai langsung digiling untuk kemudian diproses, entah menggunakan perculator ataupun coffee maker.
Di kedai kopi “The Coffee Bean & Tea Leaf” misalnya, membuat kopi dengan cara steam. Melalui mesin yang diberi nama Michael Angelo, uap panas akan disemprotkan ke kopi sehingga akan muncul ekstrak yang disebut espresso. Minum espresso bisa membuat denyut jantung naik, karena ini memang biangnya kopi. Mereka yang tidak tahan pahit biasanya akan memberi tambahan susu. “Kalau diberi susu atau latte, jadi macchiato. Kalau diberi air panas jadi americano,” terangnya.
Kalaupun ada yang sensitif dengan kafein, bisa mencoba yang kadar kafeinnya sudah berkurang (decaf). “Biasanya tinggal 20 persen,” ujar Robby. Namun, ada juga yang nyaris tidak berkafein. “Kalau minum kopi tapi nggak ada kafein, ya bukan kopi namanya,” tambah Tattie.
Tingkat Aman Konsumsi Kafein
Secara umum, konsumsi kafein yang aman kurang dari 300 mg setiap hari. Ini setara dengan :
3-4 cangkir kopi giling
5 cangkir kopi instan
5 cangkir the
6 minuman berkola
10 tablet obat pereda rasa nyeri
Sebuah penelitian yang dilakukan di London menunjukkan bahwa konsumsi kafein rata-rata sekitar 428 mg per hari, dengan kisaran 230 mg - 670 mg. Konsumsi kafein umumnya digolongkan menjadi tiga bagian
Pengguna rendah bila konsumsi kurang dari 200 mg per hari.
Pengguna sedang dengan konsumsi 200-400 mg per hari.
Pengguna tinggi bila konsumsi kafein lebih dari 400 mg per hari.
Hati-Hati Bila Sudah Sakit
Bagaimanapun juga, konsumsi kafein, terutama dari kopi, bisa menimbulkan masalah pada orang yang sudah mengidap penyakit seperti berikut :
Orang dengan tukak lambung. Kafein dapat meningkatkan kadar asam dalam lambung. Kondisi ini akan membuat tukak semakin parah dan memperlambat proses penyembuhan. Jadi sebaiknya orang dengan tukak lambung tidak minum kopi. Konsumsi teh masih diperbolehkan.
Orang dengan hipertensi. Kafein dapat melebarkan pembuluh darah, sehingga bisa meningkatkan tekanan darah yang sudah tinggi.
Orang dengan penyakit jantung. Kafein akan membuat detak nadi semakin cepat.
(dari berbagai sumber)

2008-07-03T17:49:00.000-07:00

Kopi Aneh Waktu Jadul
Kalo ga salah n masih inget..nih cerita cerita jadulku..
Ini cerita saat-ku dan teman2 masih kelas X. Tepatnya saat akhir kelas X. Saat itu, ketika Bu Umoni memberikan tugas akhir ekonomi. Kelompok saya memilih untuk membuat sebuah film dokumentasi, padahal kelompok lain memilih untuk membuat madding ekonomi. Nha, konsekuensinya kita mati2an ngerjain tugas itu, dari shooting sampai rendering.

Barang-barang yang kami pakai untuk shooting pun hanya barang-barang pinjaman. Kacamatanya alm. Mbak Pur, tasnya Upik (Luthfi), kameranya Yopi, sepedanya Bu Kantin Dharma Wanita, dan masih banyak barang-barang pinjaman yang lain. Buat yang dah minjamin, makasih banyak yah!!

Waktu berangkat editing pun penuh cobaan, sampai di dekat rumahnya Yoga, dia tabrakan ma pengendara motor yang laen, tapi untunglah tidak ada yang terluka serius dan masalah bisa diselesaikan secara damai.

Aku dan beberapa teman, kalo ga salah heri, Kris, lainnya lupa…, memutuskan untuk nginep di rumahnya Yoga untuk menyelesaikan film tersebut. Karena harus bekerja lembur, Yoga menawarkan untuk minum kopi. Katanya, dia punya kopi yang enak dan bisa buat tahan melek. Akhirnya kami putuskan untuk minum kopi tersebut. Eh, ternyata sekitar jam 1.00, kami sudah mulai ngantuk. Ternyata kopinya gak ngefek. Kami tahan sampai sekitar jam 2.00 untuk tetap mengerjakan tugas. Sekitar pukul 2.30 kami menyerah… tertidurlah kami,,, subuh bangun dan sedikit menyelesaikan filmnya.. Filmnya belum juga selesai saat kami bersiap2 untuk berangakat ke sekolah kita tercinta.

Saat pelajaran, rasanya sangat mengantuk, tapi gak bisa tidur. Lemes, lesu, gak niat pelajaran. Whe ladalah… ternyata efek kopi yang diminum tadi malem baru terasa. Benar-benar hari yang berat, kopi yang diminum baru ngefek paginya… Kopi yang aneh…

2008-07-03T17:34:00.000-07:00

Kopi Aneh
Eh..maksud hati ingin nikmati secangkir kopi..biar ga ngantuk gitu..!! Tapi ga dapet warung kopi soalnya jalan perbukitan ini sepi dari penjual kopi. Apalagi sudah malam..!!...Hawa dingin itu terus terang menambah kantuk.
"Dimana kau wahai kau penjual kopi...?" Begitu keluhku di dalam mobil.

Eih...pucuk dicita Warung kopi pun ada. Sekitar jalan yang agak datar, deket sebuah perkampungan. Ada temaram warung...yach warung kopi dengan penjual setengah baya...cowok lagi.

"Mas kopi dua..."
Rokok kami nyalakan sambil nunggu kopi datang. 3 menit kopi sudah jadi. Wah...wah kok ga panas...kok anget...ntar mules perutku..!!
Temenku yang sudah minum, memandangiku.....dul kopi opo kok pahit tenan.
"Mosok .... eh iyo. Kopi opo iki".
Langsung aja aku tanya"...Mas kok pahit, ga dikasih gula ya...?
"Udah kok mas...kalo kurang mau tambah lagi to?"
Gula ditambah 1 sendok...kok tetep pahit..."Mas kok tetep pahit?"
"Sampeyan udek dewe pake sendok"..begitulah mas penjual memberi instruksi
O...alah belum diaduk to....kemudian kami semangat mengaduk...namun terjadi keanehan yang membuat aku dan temanku saling pandang.
"Dab bener-bener kopi aneh...mosok kopi koyo manisan.""

2008-07-03T17:31:00.000-07:00

Cara bikin kopi biar enak.. kayak di Starbuck .. he.. he .he

Sampeyan jika ga punya uang yang cukup...tapi pingin ngopi yang rasanaya di Starbuck..? Gampang kok...nih aku beri resep
1. Siapkan Cangkir
2. Masukan sendok teh ke tempat kopi sedalam2 nya langsung masukan kopinya ke cangkir (anda akan mendapatkan kopi yang aga munjung di sendok teh)
2. Masukan Sendok teh tadi ke dalam Tempat gula sedalam2 nya (sama seperti kopi tadi) dan 1/2 sendok teh gula lagi.. ( jadi 1 1/2 sendok teh)
3. siram dengan air panas sedikit (1/3 gelas) aduk sebanyak 30kali.
4 siram hingga penuh cangkir anda.. dan aduk seperlunya
5. hidangkan bersama makanan yang anda sukai...

saya jamin anda akan senang...... apalagi ngopi dibawah daun pisang, nyaksiin rembulan purnama bersama istri tercinta

met nyobain..

2008-07-03T17:25:00.001-07:00

Secangkir Kopi Pertajam Daya Ingat

Minum secangkir kopi di pagi hari ternyata tak hanya sekedar rutinitas, tetapi bagi sebagian orang sudah menjadi kebutuhan yang harus dipenuhi. Mengapa? Karena kopi merupakan stimulan atau perangsang dalam arti positif, yaitu secangkir kopi bisa mengawali hari yang baru dengan penuh semangat, karena tubuh terasa lebih segar sehingga gairah kerja meningkat. Hal ini disebabkan di dalam kopi terdapat zat yang dapat membantu merubah cadangan lemak menjadi energi yang disebut dengan kafein.

KAFEIN

Kafein merupakan bagian dari kelompok senyawa yang dikenal sebagai metilsantin, sedangkan bagian lain dari senyawa ini dikenal sebagai trofilin dan teobromin yang terdapat secara alamiah dalam 63 jenis species tumbuhan. Dan salah satu sumber utama kafein adalah kopi.

Kafein memang masuk dalam golongan zat yang punya kemampuan menstimultan otak. Kalau dipisahkan dari zat-zat lainnya, kafein aslinya berbentuk bubuk putih dengan rasa agak pahit, namun bagi pemakainya akan mendapatkan kekuatan ekstra untuk berperang melawan rasa lelah, karena munculnya semangat yang tinggi.

PENGARUH KOPI BAGI OTAK

Disamping memberi kebugaran pada tubuh, ternyata kopi bisa membantu berpikir lebih cepat, Orang yang akan melakukan wawancara pekerjaan atau memberikan presentasi, jika minum kopi 15 menit atau 30 menit sebelum acara dilakukan, hasilnya akan cukup lumayan, karena kafein dalam kopi ternyata mampu memberikan sinyal pada otak untuk lebih cepat merespon dan dengan cepat mengolah memori pada otak

Para pelajar dan mahasiswapun begitu percaya dengan minum kopi sebelum mereka belajar, bisa membuat daya ingat mereka menjadi tajam, semua yang dipelajari seakan-akan mudah untuk diserap. Sebuah fenomena yang bukan sekedar sugesti belaka, tetapi bisa dijelaskan secara ilmiah.

Mengapa kafein dapat mempertajam daya ingat? Salah satu yang membuat orang mudah tidur adalah peran senyawa adenosin dalam sel otak, jika zat ini terikat oleh receptor-nya, secara otomatis akan memperlambat aktivitas sel tubuh, juga menyebabkan pembesaran pembuluh darah. Dan ternyata kafein dapat menyaingi fungsi adenosin, terutama dalam membuat ikatan dengan receptor. Kafein tidak akan memperlambat gerak tubuh. Seiring makin banyaknya kafein yang terserap masuk, lambat laun sel tubuh tidak akan merespon terhadap perintah-perintah adenosin, karena receptor di otak lebih sibuk bergumul dengan kafein, lain kata, kafein membalikkan semua pola kerja adenosin, yang dapat menimbulkan rangsangan terhadap susunan saraf otak, sehingga mengakibatkan daya pikir menjadi lebih tajam. Kafein dapat mencapai otak dan masuk sistim saraf melalui aliran darah dalam waktu 15 menit setelah seseorang minum kopi.

Setiap yang berlebihan pasti tidak baik akibatnya. Demikian juga dengan minum kopi yang berlebihan akan berpotensi untuk mengundang penyakit, seperti sulit tidur (insomnia), sakit kepala yang hebat, jantung berdebar-debar, bahkan kepanikan akan timbul terutama pada orang-orang yang sensitif. Minum kopi 1 hari sebanyak 1000 mg atau setara dengan 8-10 cangkir sudah dapat dikategorikan sangat berlebihan.

Kopi, yang sering dituding sebagai kambing hitam timbulnya penyakit, ternyata mempunyai sisi yang positif. Oleh karena itu jangan langsung percaya dengan cerita yang beredar tentang dampak negatifnya kafein. Teruslah minum kopi demi kebugaran Anda, jangan berlebihan, minum kopi dengan kadar kafein hingga 240 mg per hari, dan Anda akan tetap sehat. (/rit)

2008-07-03T17:22:00.001-07:00

Kopi Arabika dan Robusta

Kopi arabika ( Coffea Arabica ) tumbuh di daerah dengan ketinggian 700-1700 meter diatas permukaan laut, suhu 16-20 ° C, beriklim kering 3 bulan/tahun secara berturut-turut. Kopi arabika peka terhadap penyakit HV, terutama bila ditanam di daerah kurang dari 500 diatas permukaan laut.

Kopi Robusta merupakan keturunan beberapa spesies kopi, terutama Coffea canephora. Tumbuh baik di ketinggian 400-700 meter diatas ppermukaan llaut, temperatur 21-24° C dengan bulan kering 3-4 bulan secara berturut-turut dan 3-4 kali hujan kiriman. Kualitas buah lebih rendah dari Arabika dan Liberika.

2008-07-03T17:22:00.000-07:00

2008-07-03T17:20:00.002-07:00

Sejarah Kopi

Sejarah kopi dapat ditelusuri jejaknya dari sekitar abad ke-9, di dataran tinggi Ethiopia. Dari sana lalu menyebar ke Mesir dan Yaman, dan kemudian pada abad limabelas menjangkau lebih luas ke Persia, Mesir, Turki dan Afrika utara.

Pada awalnya kopi kurang begitu diterima oleh sebagian orang. Pada tahun 1511, karena efek rangsangan yang ditimbulkan, dilarang penggunaannya oleh para imam konservatif dan othodoks di majelis keagamaan di Makkah. Akan tetapi karena popularitas minuman ini, maka larangan tersebut pada tahun 1524 dihilangkan atas perintah Sultan Selim I dari Kesultanan Utsmaniyah Turki. Di Kairo, Mesir, larangan yang serupa juga disahkan pada tahun 1532, di mana kedai kopi dan gudang kopi ditutup.

Dari dunia Muslim, kopi menyebar ke Eropa, di mana minuman ini menjadi populer selama abad ke-17. Orang Belanda adalah yang pertama kali mengimpor kopi dalam skala besar ke Eropa, dan pada suatu waktu menyelundupkan bijinya pada tahun 1690, karena tanaman atau biji mentahnya tidak diijinkan keluar kawasan Arab. Ini kemudian berlanjut pada penanaman kopi di Jawa oleh orang Belanda.

Ketika kopi mencapai kawasan koloni Amerika, pada awalnya tidak sesukses di Eropa, karena dianggap kurang bisa menggantikan alkohol. Akan tetapi, selama Perang Revolusi, permintaan terhadap kopi meningkat cukup tinggi, sampai para penyalur harus membuka persediaan cadangan dan menaikkan harganya secara dramatis; sebagian hal ini karena didasari oleh menurunnya pesediaan teh oleh para pedagang Inggris. Minat orang Amerika terhadap kopi bertumbuh pada awal abad ke-19, menyusul terjadinya perang pada tahun 1812, di mana akses impor teh terputus sementara, dan juga karena meningkatnya teknologi pembuatan minuman, maka posisi kopi sebagai komoditas sehari-hari di Amerika menguat.

Sumber: http://id.wikipedia.org/wiki/Kopi

2008-07-03T17:20:00.001-07:00

Espresso = Kopi Super Pahit?
Saya sering mendengar banyak orang yang -ironisnya- menyatakan diri sebagai “penggemar espresso” mendeskripsikan espresso sebagai kopi super pahit. Menurut saya ini anggapan yang keliru.
Rasa pahit memang ada dalam kopi secara alami karena kandungan kafeinnya, tapi seharusnya bukan menjadi rasa yang dominan. Rasa pahit berlebihan dan kurangnya aroma biasanya disebabkan karena kesalahan ekstraksi. Suhu ekstraksi terlalu panas misalnya dapat membakar kopi sehingga rasa pahit lebih menonjol. Kopi Robusta juga terasa lebih pahit karena kandungan kafeinnya jauh lebih tinggi dari Kopi Arabika. Espresso yang diekstraksi dengan benar mempunyai rasa manis alami dan komponen rasa pahit dan asam yang seimbang.
Coklat juga punya rasa pahit alami bukan? Tapi saya yakin anda tidak akan menjadi penggemar coklat kalau rasa pahitnya lebih dominan dibanding rasa lainnya. (berbagai Sumber)

2008-07-03T16:51:00.000-07:00

Mencicipi Kopi

Pasti anda sudah tahu kalau di permukaan lidah kita terdapat ratusan bahkan ribuan bintik2 kecil (saya tidak pernah tahu berapa jumlah persisnya. Kalau mau anda boleh hitung sendiri ). Di dalam bintik2 itu terdapat urat2 syaraf yang berfungsi sebagai pendeteksi rasa. Dalam mulut kita terdapat sekitar 10.000 syaraf pendeteksi rasa yang sebagian besar terletak di lidah, dan ada juga yang terletak di dinding atas mulut dan tenggorokan.
Yang sedikit mengejutkan adalah, syaraf2 tersebut hanya bisa membedakan 5 macam rasa: manis, asam, asin, pahit, dan umami. Alasan dari keterbatasan tersebut adalah karena tubuh manusia merasa perlu memiliki kemampuan membedakan tanda2 vital antara nutrisi dan racun dari rasanya. Rasa umami misalnya, menunjukkan bahwa bahwa kita sedang mengkonsumsi protein.

Faktor Aroma
Anda juga pasti sudah pernah mendengar bahwa bila hidung kita ditutup, kita kehilangan kemampuan untuk membedakan rasa makanan yang teksturnya hampir sama. Buah apel dan pir, misalnya. Itu karena yang selama ini kita kenal dengan istilah “rasa” adalah gabungan dari sensasi yang ditimbulkan oleh indera perasa dan indera penciuman. Itulah sebabnya para ahli selalu menghirup aroma kopi dan wine sebelum mencicipinya.

Faktor Keturunan
Kualitas indera perasa manusia diturunkan dari orang tua mereka. Beberapa orang memang punya kemampuan mendeteksi rasa lebih baik dari orang lain. Contohnya ada sekelompok orang yang disebut super tasters, yang mempunyai kemampuan untuk mendeteksi kandungan propylthiouracil (PROP) dalam makanan yang tidak terdeteksi oleh kebanyakan orang. Secara umum mereka juga mempunyai sensitivitas lebih tinggi akan rasa2 lain.
Yang termasuk dalam kategori di atas boleh lebih sering pergi ke tempat ibadah masing2 untuk bersyukur, tapi bukan berarti orang biasa seperti kita tidak bisa menikmati rasa secara maksimal. Caranya sederhana saja..

Cara Mencicipi Kopi
Pada prinsipnya kita harus memaksimalkan sensasi yang ditimbulkan oleh indera perasa dan penciuman kita. Kopi jangan diminum, jangan diseruput, tapi dihirup. Pada waktu kopi menyentuh bibir bawah anda, hirup aromanya sambil masukkan kopi ke mulut hingga menyebar merata ke atas lidah kita. Dengan cara itu kita memaparkan kopi semaksimal mungkin ke syaraf pendeteksi rasa dalam mulut sekaligus mengirimkan aroma ke indera penciuman sehingga otak mendapatkan informasi yang lengkap tentang kopi yang kita minum.
Coba lakukan cara ini untuk mencicipi beberapa jenis kopi yang berbeda, kemudian analisa perbedaannya berdasarkan 5 rasa dasar di atas: apakah kopinya manis, atau pahit, bagaimana tingkat keasamannya dibandingkan kopi yang itu, dan seterusnya. Mungkin anda akan heran seberapa jelas perbedaan rasa yang bisa anda rasakan.

2008-07-03T16:47:00.000-07:00

Kopi Biji dan Kesegaran Kopi

Mungkin belum banyak yang tahu (atau belum yakin?) bahwa kesegaran kopi sangat sangat berpengaruh pada kualitas minuman kopi yang dihasilkan. Biji kopi akan menurun kualitasnya secara drastis sekitar 10 hari setelah digoreng/digongseng, juga akan kehilangan sebagian besar elemen rasa dan aromanya hanya beberapa detik setelah digiling. Itu sebabnya semua coffee shop menggiling kopinya hanya sesaat sebelum diekstraksi. Kalau kita biasa membuat kopi dari kopi bubuk, coba bayangkan sudah berapa umur kopi itu sejak digiling? Coba perhatikan siapa tau sudah ada jenggot yang tumbuh di dagunya. Hehehe..

Jadi ada 2 masalah yang harus dipecahkan di sini:

Di mana kita bisa mendapatkan kopi yang benar2 fresh (kurang dari 10 hari setelah digongseng)?
Coffee roaster memang masih jarang di Indonesia, tapi saya yakin paling tidak ada 1 coffee roaster di kota2 besar di Indonesia. Kalau tidak, dari mana coffee shop mendapatkan fresh coffee-nya? Tugas anda adalah menemukan mereka

Sebaiknya kita menggiling kopi kita sendiri, dan mengekstraksi kopi secepatnya setelah digiling.

Maka kita membutuhkan mesin penggiling kopi (selanjutnya disebut grinder). Yang membawa kita ke faktor berikutnya..

2008-07-03T16:40:00.000-07:00

Manfaat Kopi Bagi Kesehatan

Telah lama orang curiga akan efek negatif dari kopi, sehingga sedikit mengejutkan bahwa penelitian terakhir menunjukkan bahwa mengkonsumsi 2-4 cangkir kopi setiap hari mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan. Di antaranya:

mengurangi resiko kanker usus besar sampai 25% (dibandingkan dengan yang tidak mengkonsumsi kopi),
mengurangi resiko batu empedu sampai 45%,
mengurangi resiko sirosis hati sampai 80%,
mengurangi resiko penyakit Parkinson 50-80%,
mengurangi frekuensi serangan asma sampai 25%, dan
menurut pengamatan banyak perawat selama beberapa tahun, mengurangi tingkat bunuh diri.
Tapi bila saya seorang perawat yang ditugaskan untuk mengamati kecenderungan bunuh diri pasien selama beberapa tahun, kecenderungan saya untuk bunuh diri memang akan lebih besar bila saya tidak diperbolehkan minum kopi

Disadur dari Coffee and Health (Adapted from Coffee: A Guide to Buying, Brewing & Enjoying; Espresso: Ultimate Coffee; and Home Coffee Roasting: Romance & Revival. St. Martin’s Press) by Kenneth Davis

2008-07-03T06:54:00.000-07:00

Ada Secangkir Kopi Yang Bikin Penasaran

Kopi...yach kopi!

Ya, itulah sahabat sehari-hari yang sulit aku lupakan. Betapa tidak, kopi adalah sahabat yang telah menemani saya 3 kali sehari setiap hari. Setiap pagi menemani bersama hembusan asap rokokku. Rehat kerja siang juga setia menemani,...sampai malampun masih sudi menemani perpisahan akhir malam.

Aku senang mempunyai sahabat kopi dan aku sangat menikmatinya, meskipun kata orang, tak baik minum kopi terlalu banyak, soalnya biasanya jantung akan berdebar, penglihatannya akan kabur....ha..ha. Akan tetapi aku tak menggubris, soalnya buktinya jika tidak minum kopi mata ini serasa ngantuk, kosentrasi hilang dan yang gawat semangat ini down. Hasilnya aku pun tetap menikmati minuman kopi, dan sampai saat ini pun, kopi tetap menjadi minuman ter-favoritku. dan mungkin sudah menjadi semacam candu, sehari kalau tidak minum kopi kepala terasa pening.

Menurut dr. Seymour Diamond, Direktur Diamond Headache Clinic, di Chicago, USA, kondisi kepala pusing seperti ini salah satu pemicunya adalah adanya pelebaran pembuluh darah. Sementara, kafein yang terkandung dalam kopi, menurut dia mampu mengerutkan pembuluh darah kembali. Maka, untuk mengatasi kepala pusing seperti ini, penanganan darurat yang biasa saya lakukan adalah dengan minum kopi tubruk murni 100 % + madu + cream susu + jahe jenis emprit segar yang besarnya tak lebih dari jari kelingking. Saya minum kopi dengan ”aksesoris” lengkap seperti ini sangat jarang dan hanya dalam kondisi ”tertentu” saja. Yang paling sering, saya hanya menikmati kopi tubruk dengan sedikit gula pasir.(resep dari mas jun...sohib ol saya)

Sehingga aku hafal dengan semua jenis kopi. Pokoknya sudah kucoba semua deh.
Sampai akhirnya waktu itu di Bojonegoro, aku dikenalkan dengan hidangan secangkir kopi oleh istri temanku.
Woooooooow...... baru kali ini aku merasakan kopi seperti ini. Jika ditilik dari turunannya, jenis khas kopi tersebut adalah kopi Arab..!!

Ketika aku memastikan dugaanku tentang kopi tersebut..temanku malah tersenyum.
"Bukan...yang ini lebih hebat."
"Hebat apanya?"
Aroma kopi ini sudah jelas rasa kopi asli robusta yang sangat halus tastenya. Tapi mengapa ada rasa hangat yang aku rasakan. Dan kenapa pembawaannya seiring meminum kopi ini badan terlihat segar..ga seperti kopi yang sering aku coba.

Wah gila....kopi Apaan....? Sehingga serta merta aku menodong untuk menunjukkan rahasianya!!! Yang aku dapatkan hanya sebuah bungkus bertulis "KOPI EYANG SAHID". Terus saja aku kejar..."Darimana lu dapatkan...?"
Dia hanya cengar-cengir... dan sekelumit kata... Nih satu bungkus n coba minum lagi waktu mo tidur... tambahin madu dan kuning telor setengah matang."
Apaan...tuh?????

Akhirnya apa salahnya mencoba... Hasilnya....?
Pagi harinya Istriku Tersenyum tidak seperti biasanya